"La versión callejera de un 3 estrellas".
Ubicado en la 9na planta del Corte Inglés de Callao, en Madrid.
La carta ofrece 15 platos que no superan los 14€. Mar, tierra, oriente y más.
Buena música, atención y ambiente.
El tataki a la brasa de pez mantequilla, barbacoa china, ensalada de anisados y yuzu; presentación coqueta, sobre papel, sabor muy logrado, con los anisados, ácidos y amargos que se complementan a la perfección.
El sándwich club al vapor, ricota, huevo frito de codorniz y sichimi togarashi; un tanto pesado, quizás menos pan quedaría mejor. La mayonesa de chipotle y el togarashi fueron los puntos elevados.
Gambas x gambas x gambas x gambas x gambas = gambas a la quinta potencia; dumplings de gambas, gambas baby, salsa de gambas, pan de gambas y polvo de gambas. Muy pesado, lo salva las hojas de lima, aportándole frescor al plato, algo que pedía a gritos.
En general, buena experiencia, más que nada por el ambiente, pero, a mi parecer, la comida podría ser más del estilo del tataki.
