Quién no ha comido unos tallarines verdes, que los italianos no reconocerían, tan caseros que saben a abuela?
Y si una sábana generosa los cubre, es simplemente una experiencia religiosa (aunque odie a Enrique Iglesias).
Un plato tan cautivador como un beso de mamá llegando del colegio, tan cálido como un abrazo en invierno... tan peruano y nuestro y mestizo como nosotros mismos...
Simplemente, es.
Qué mejor que un plato cálido, abrigador, con sabores de casa, de antaño, de lucha contra el invierno.
Humeando, llenando la habitación con su aroma, con su presencia.
Tres gotas de limón, una cucharadita de ají, o incluso un poco de parmesano.
No importa cómo.
Lo único que no podemos dejar de hacer, es dejar de probarlo...
Y así empiezo este blog, que espero dure más que el anterior... compartiendo una imagen de un momento "tranquilo" del domingo pasado.
