En lo simple está el sabor

En la vida, uno no necesita cosas caras, bebidas exuberantes ni comidas refinadas para pasarla bien.

Con el tiempo me he dado cuenta que con buena compañía, buen humor y buen amor, una noche cualquiera y simple, se convierte en una noche simplemente genial.

Salchipapa. Cebollas salteadas. Tomate. Huevos revueltos. Una chanchada para algunos. Para mí, es complicidad al momento de romper la dieta, complementación al cocinar, miradas al comer, risas constantes.

Una gran noche no es exclusiva de los mejores hoteles, bares o restaurantes. Una gran noche es exclusiva de las personas que la viven.

Una gran noche es tuya y mía.

Una gran noche es de la salchipapa, la cebolla, el tomate y los huevos.

It's a classic

Muchas veces, la gente se impresiona por lo sofisticado y moderno, cuando lo clásico y simple, bien elaborado, puede causar sensaciones impresionantes.

Un Pepper tuna con pastel de papas, o un Salmón con espárragos, prosciutto y limoneta de eneldo; platos sencillos, sin grandes técnicas, pero cuidando detalles y sabores.

No siempre lo simple es malo.

No siempre lo simple es feo.

Algo simple, algo asombroso.

Cena con Mitsuharu Tsumura

Orden, sabor, técnica, sencillez, Micha.

Broche de oro para una temporada llena de sabor, con cocineros invitados, regalándonos y compartiendo un poco de su talento con nosotros.

Grandes recuerdos de una temporada que se va.

Grandes cocineros recibidos en mi cocina.

Grandes las ganas de seguir cocinando.

Evolución

No está bien conformarse, siempre se puede más, no hay que quedarse en lo normal, en lo común.

Muchas veces, la solución es simple, pero trae grandes resultados.

En la presentación de un plato.

En la elaboración de una cena.

En la vida.

Pasión