El resultado

El proceso creativo

Siempre me había parecido muy complicado crear un plato, y aunque aún lo es un poco, siento que tengo un poco más de libertad y facilidad para hacerlo.

Me gusta describirlos, dibujarlos, imaginarlos, plantear alternativas.

La terquedad a veces hace que sea un poco cerrado en algunas ideas. A veces ayuda, a veces no.

Tuve y tengo grandes maestros, que me apoyan, inspiran y orientan, haciendo más fácil que pueda desarrollar conceptos y luego platos.
Muchas veces me ayudan a desbloquearme, y otras, a completar un plato.

Definitivamente, no sería nada sin aquellos que estuvieron y están en mi camino.

Sin ellos, este proceso no sería tan sencillo.

Sin ellos, mi plato más complicado, seguramente sería arroz con huevo frito.