Muchas veces, mientras mayor tu cargo, menor el tiempo que cocinas... lamentablemente, a mí me ha pasado desde hace ya un tiempo.
Por suerte, ahora no es así. Soy un jefe de cocina que sí cocina, que regresa a las sartenes y ollas, que vuelve a filetear, hacer fondos, salsas, guarniciones, mise en place y todas las cosas que espero renueven mi amor y pasión por la cocina.
A veces es necesario...
No hay comentarios:
Publicar un comentario